Lanzan campaña sobre manejo de los alimentos
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Publicado: martes enero 19, 2016
Preocupadas por la integridad de la ciudadanía bermejeña, las autoridades de salud y la Intendencia Municipal, reiniciaron tareas de capacitación sobre buen manejo y manipuleo de alimentos. Esta campaña estará específicamente dirigida a las personas que venden alimentos en las calles de la ciudad. Alfredo Romero, responsable de Medioambiente de la Coordinadora de Salud de Bermejo, informó que, a partir de este mes, se realizará esta labor con todas las vendedoras de comida y desayuno en diferentes sectores de la ciudad, bajo la advertencia a quienes no participen de que no obtendrán el certificado sanitario que habilita su actividad.
“La capacitación comenzará con las vendedoras de la avenida Petrolera, ya que en este sector pudimos observar que algunas no cumplen estrictamente las normas sanitarias para el manipuleo de alimentos –explicó Romero-, es decir que no están poniendo en práctica las recomendaciones de capacitaciones anteriores y esto no puede ser posible, más aún cuando estos puestos de venta están al ingreso de nuestro país y por lo tanto son la imagen que se presenta a quienes nos visitan. Estas capacitaciones se realizarán a partir de este mes y comenzarán desde el puente cañero al puente Internacional”.
Las consecuencias de no realizar un adecuado manipuleo o manejo de alimentos están marcadas especialmente por la generación de focos de infección y contaminación de los productos que se ponen a la venta. Otra consecuencia eventual suelen ser las epidemias en esta frontera, explicaba Romero. “Esta última consecuencia de no manejar adecuadamente los alimentos que se expenden es casi remota, pero debemos prevenir cualquier situación -dijo el funcionario edil-. Hay que recordarles a quienes tienen su puesto de venta en este sector que son la imagen de nuestro país y, por ende, de todos ellos depende lo que se pueda decir de esta frontera. Más allá de todas estas consideraciones también debemos recordarles que existen normas y leyes, y está la obligación de cumplirlas. De lo contrario, no se les permitirá seguir con esta actividad”.
